Demeter Brot aus dem Hause Laudenbach

Die Bäckerei Laudenbach arbeitet seit Jahrzehnten ohne Backhilfsmittel und Backvormischungen. Alle Zutaten werden frisch hergestellt und eingewogen. Unser Sauerteig ist ein altes Rezept und wird seit Generationen von Bäckermeister zu Bäckermeister weitergegeben. Wenn der Teig zubereitet ist, hält er eine extra lange Teigruhe/Teigreifung ein. So bekommen die Brote ein unverwechselbares Aroma und bleiben lange frisch. Gesundes Brot ist für eine gesunde Ernährung unheimlich wichtig. Dafür verbürgen wir uns als Handwerksbäcker. Unser leckeres Demeter-Roggen und Demeter-Vollkorn erhalten Sie in allen unseren Filialen in Gera, Ronneburg und Altenburg sowie hier im Online-Shop.

Das Demeter Siegel vom ältesten Bio-Verband Deutschlands wird nur nach strengen Auflagen vergeben. Die Regeln gelten als die anspruchsvollsten und konsequentesten in der Bio-Branche. Das Demeter Siegel zertifiziert Bio-Produkte, die nach biologisch-dynamischen Richtlinien erzeugt wurden. In die Bewertung fließt natürlich auch der Nachhaltigkeitsaspekt mit ein. Demeter Höfe verstehen sich als ganzheitlicher Organismus, der aus sich heraus lebensfähig ist. Nach dieser Philosophie und dem anthroposophischen Blick auf die harmonische Entwicklung der Lebenskräfte in allen Pflanzen werden auf den Höfen Bio-Lebensmittel von allerhöchster Qualität produziert. Der biodynamische Landbau gilt als die nachhaltigste Form der Landwirtschaft. Hier wird auf jegliche Chemie verzichtet und stattdessen auf die Verwendung von selbst hergestellten Präparaten aus Mist, Mineralien und Pflanzenstoffen gesetzt. Dies fördert die Bodenfruchtbarkeit und das Wachstum des Getreides. Auch bei der Tierhaltung gibt es strikte Vorschriften. 100 % des Tierfutters muss Biofutter sein, 2/3 sogar Demeter Futter.